在南美白對蝦水產養殖中，通過水質綜合調控，以保持水環境的生態平衡，這是水產養殖優質、高效的關鍵技術。

養蝦先養水，好的水質，蝦吃料快，抗應激能力強，不容易出問題。一般養蝦好水的標準都是以“茶色水”、“茶綠色”為準，此時水體藻相以綠藻和硅藻為主的有益藻種。根據廣大養殖戶使用過后總結出來的經驗，要想養殖前期能調出一塘好水，就要多打菌少用肥。

以下給大家分享一個南美白對蝦養殖的調水案例。

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一、時間地點

1、時間：2019年5月8日

2、地點：欽州市東場鎮黃老板

3、技術員：欽防區銷售主管李萬雄

二、養殖情況

1、養殖面積：16畝

2、水深：120cm

3、水色、透明度：淡綠色、60cm

4、水溫：24℃

5、養殖品種：南美白對蝦

三、池塘基本情況

放苗下去之后都沒有遇到好天氣，之前用過兩套肥水產品都沒有起肥。最近幾天天氣陰雨，水體透明度比較大。

四、分析及診斷

黃老板用過兩套肥水產品都因天氣原因起不來，目前調水不能再用肥，避免用了肥沒有藻類利用到導致的水里污染。因塘比較大，還是發酵菌種外潑成本低性價比高。

五、處理方法

5月8日當天開始用“有機碳源”15kg+“優酸菌”3包（3kg）發酵250kg的水。因天氣陰沉氣溫大概只有25℃左右，則需要發酵72小時方可使用。

六、回訪

5月13日回訪，水色茶綠色，光澤透亮，透明度40cm左右。據黃老板介紹，11號天氣回暖后就開始用復合乳酸菌發酵液外潑水一次5斤/畝，連用兩次了，這兩天水色才慢慢濃起來。水看起來濃而不老，黃老板很滿意。

七、小結

1、天氣不穩定，育塘不容易，用肥藻起不來就不用再下肥了，有兩方面原因：①避免污染水體，肥用下去，缺少藻種吸收利用，就會轉變成氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等污染源；②肥用多了，陰雨天起不來，天氣轉晴后藻類就會突然暴發繁殖，水體各項指標波動太大，易造成對蝦應激，從而繼發其他病害。

2、天氣轉晴后，大量補充有益菌，能有效抑制藻類大量繁殖，也可以抑制有害菌的繁殖，從而減少對蝦的應激，減少病害的發生。

3、“優酸菌”主要以糞腸球菌為主，不耗氧，而且對蝦的腸胃調理效果好。復合乳酸菌發酵液的發酵時間足夠的話，可達到pH3.0左右，能有效抑制水體和蝦的腸胃有害菌的繁殖，其代謝產物也是蝦生長所必須的。蝦吃料正常情況下經常潑水或者拌料，有益無害。

4、“優酸菌”+“有機碳源”復合乳酸菌發酵液調水穩水效果突出，養殖前期5天潑一次水體穩定性好，誘食性強。有害藻、有害菌不易繁殖，大大降低發病概率，也是養殖前期提高成活率的有效手段之一。